Wie isst man Selleriestangen?
Sie ist ein beliebtes Gemüse, das gerne auch einfach nur geknabbert wird. Stangensellerie kann roh und gekocht gegessen werden. Auch als Bestandteil von Gemüse- und Obstsäften ist sie ein geeignete Geschmackskomponente. Von der Stangensellerie können auch die Blätter verzehrt werden, z.B. Verwendung wie Kräuter.
Was ist der Unterschied zwischen Staudensellerie und Knollensellerie?
Staudensellerie bildet vergleichsweise kleine Knollen aus, verfügt dafür aber über weißlich bis leuchtend grün gefärbte, fleischige Blattstiele mit feinen Blättern an den Enden. Knollensellerie ist üblicherweise Bestandteil von Suppengrün sowie in fein geschnittener Form Hauptzutat von Waldorfsalat oder Farmersalat.
Kann man die Schale von Stangensellerie essen?
Selleriestangen sind von einer sehr dünnen, essbaren Schale umhüllt und dürfen daher ungeschält gegessen werden. Darunter verbergen sich allerdings harte, zähe Fäden, die beim Essen mal mehr und mal weniger stören. Mit diesen Tipps bekommen Sie sie weg.
Wie schmeckt Staudensellerie?
Staudensellerie schmeckt mild nach Sellerie, hat aber durch seinen hohen Wassergehalt eine frische, saftige und knackige Konsistenz.
Wie gesund ist Sellerie roh?
Roher und auch erhitzter Sellerie liefert viele wichtige Nährstoffe, die für den Körper wichtig sind. Allen voran antioxidative Flavonoide, die als sekundäre Pflanzenstoffe die Zellen vor sogenannten freien Radikalen schützen. Zudem wird ihnen eine entzündungshemmende Wirkung zugeschrieben.
Wie lange kann man Stangensellerie aufbewahren?
Stangensellerie kann bis zu 3 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ein kleiner Tipp von uns – lagern Sie sie am besten in einem Plastikbeutel und getrennt von Avocados, Äpfeln und Birnen.
Wie kann man Staudensellerie zubereiten?
Staudensellerie zubereiten ist ganz einfach – mit den Tipps der Koch-Profis aus der BRIGITTE-Versuchsküche. Den Wurzelansatz mit einem großen Kochmesser abschneiden. Die Selleriestangen mit Grün unter fließendem Wasser abspülen, dann trocken tupfen.
Wie entferne ich die langen Faser von einer Stange?
Stört Sie die teilweise etwas festere Konsistenz, schälen Sie die oberste Schicht einfach mit einem Messer ab. Schneiden Sie dafür an einem Ende jeder Stange vorsichtig die Haut ein und ziehen Sie die langen Fasern ab. Wiederholen Sie diese Prozedur rund um die Stange, bis alle Fasern entfernt sind.
Wie bereitet man einen Salat mit Staudensellerie zu?
Pastasalat: Staudensellerie eignet sich gut als Salatgemüse. (Quelle: NGV mbH, TLC Fotostudio) Für diesen Salat benötigen Sie nur etwa 30 Minuten Zubereitungszeit. Kochen Sie die Spaghetti bissfest. Schneiden Sie die Kirschtomaten in Scheiben, würfeln Sie die Paprikaschote.